Abendmenü

Hotel Des Alpes in Samnaun

Wir wünschen unseren Gästen einen Guten Appetit.

Montag, 18.03.2024

Abendmenu

  • Tomaten - Mozzarella mit Balsamico
  • Feldsalatschaumsuppe
  • Quiche Lorrain mit Didimayo
  • Gordon Bleu mit Gemüse, Preiselbeer und Pommes Lyonnaise

oder

  • Geschmorrte Backe vom Duroc Schwein mit Polenta und Gemüse
  • Gratinierter Fruchtsalat mit Erdbeereis

Als 3 Gang Menü CHF 48.-
Als 5 Gang Menü CHF 61.-

Dienstag, 19.03.2024

Abendmenu

  • Geräucherte Entenbrust auf Waldorfsalat
  • Curry-Kokossuppe
  • Herz vom Eisbergsalat an Französischer Sauce
  • Hirschgeschnetzeltes an einer Preiselbeerrahmsauce, Rosenkohl und Rösti

oder

  • Luzerner Geschnetzeltes vom Schwein mit Rösti
  • Gebrannte Creme

Als 3 Gang Menü CHF 48.-
Als 5 Gang Menü CHF 61.-

Mittwoch, 20.03.2024

Abendmenu

  • Käseterrine auf Gemüsetartar und Toast
  • Minestrone
  • Samnauner Krautnocken
  • Rotbarbenfilet auf Kräuterrisotto, Broccoli und Weissweinschaum

oder

  • Saltimboccaroulade auf Risotto und Broccoli
  • Kaltes Topfensouffle mit Beerenragout

Als 3 Gang Menü CHF 48.-
Als 5 Gang Menü CHF 61.-

Donnerstag, 21.03.2024

Abendmenu

  • Vitello Tonnato
  • Suppe
  • Kleiner gemischter Salat
  • Zweierlei vom Lamm auf Kartoffelgratin und gebratenes Gemüse

oder

  • Geschnetzeltes vom Huhn an einem Tomaten-Knoblauchjus, Kartoffelgratin und gebratenes Gemüse
  • Dessert

Als 3 Gang Menü CHF 48.-
Als 5 Gang Menü CHF 61.-

Freitag, 22.03.2024

Abendmenu

  • Hausgemachter Hirschschinken auf Pilzkuchen
  • Suppe
  • Maluns mit Apfelmus und Alpkäse
  • Rosa gebratenes Kalb auf Kartoffelstrudel, Paprikastreifen an einer Estragonsauce

oder

  • Welsfilet auf Kartoffelstrudel, Paprikastreifen und Estragonsauce
  • Dessert

Als 3 Gang Menü CHF 48.-
Als 5 Gang Menü CHF 61.-

Samstag, 16.03.2024

Abendmenu

  • Geräuchertes Forellenfilet auf Frischkäse und Kürbis
  • Rote Bohnensuppe
  • Feldsalat mit Ei
  • Schweinefilet im Speckmantel auf Sellerie - Kartoffelstock und Vichykarotten
  • Creme Caramel

oder

Als 3 Gang Menü CHF 48.-
Als 5 Gang Menü CHF 61.-

Sonntag, 17.03.2024

Abendmenu

  • Griechischer Salat
  • Kraftsuppe mit Gemüse
  • Samnauner Bergkäsekugel auf Tomate und gebackener Ruccola
  • Roastbeef "Englisch" auf Rahmschwarzwurzeln und Kartoffelbrot an Rotweinjus

oder

  • Gebratenes Maishänchen auf Rahmgemüse und Kartoffelbrot
  • Eisparfait

Als 3 Gang Menü CHF 48.-
Als 5 Gang Menü CHF 61.-

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